sâmbătă, 21 februarie 2009

Tort rasturnat de mere (Upside down cake)




Ingrediente:

Pentru caramel:

  • 3 linguri unt
  • 150 g zahar

Pentru blat:
  • 3 mere de dimensiuni medii
  • 110 g unt
  • 150 g zahar
  • 1 lingurita zahar vanilat
  • 1/4 lingurita extract de migdale
  • 3 oua la temperatura camerei
  • 2/3 cana de migdale fara coaja tocate marunt (daca aveti, se poate adauga si fistic printre migdale
  • 120 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/4 lingurita de sare

Ustensile:

  • tel
  • cratita
  • bol de sticla
  • forma de copt


Preparare:

Se preincalzeste cuptorul la 190C. Se incinge intr-un vas untul si zaharul pentru caramel la foc mediu pana cand zaharul este topit si compozitia omogena, apoi se ia de pe foc. Se curata merele, se taie in cate doua jumatati, apoi jumatatile in felii subtiri(pe pamant, am taia prima data pe la poli, de la nord la sud, apoi paralel cu ecuatorul).

Zaharul caramel se toarna pe fundul formei de copt iar peste el se aseaza bucatele de mere, astfel incat sa se suprapuna.

Pentru blat, se amesteca untul moale cu zaharul pana cand rezulta o compozitie cremoasa, apoi se adauga vanilia si extractul de migdale. Se adauga ouale pe rand si se amesteca dupa fiecare pana se absorb in totalitate si apoi migdalele si restul ingredientelor uscate. Se toarna peste bucatile de mar si se niveleaza.

Se lasa la cuptor pentru 35-40 de minute pana cand devine aurie si elastica la atingere.

Se lasa cam 5 minute sa se racoreasca, apoi se pune un platou "capac" pentru tava de tort, se prinde bine cu mana si platoul si tava sa nu alunece, si cu o miscare ferma se intoarce cu capul in jos tortul astfel incat sa sfarseasca pe platou invers fata de cum era in tava in care s-a copt :)

3 comentarii:

Ina spunea...

http://floridecires7.blogspot.com/2009/02/concurs-lifestyle-blog_25.html
Daca aveti placere va astept la concurs. Inscrieri pana maine la ora 11 am.

corina spunea...

Ina, ti-am vazut concursul dar m-a descurajat prima proba... noi suntem firi mai pragmatice si dintr-un tablou vedem doar ce ni se arata :) Las firile mai poetice si mai sensibile sa se inscrie si voi urmari din umbra concursul. Pupici!

Ina spunea...

Ok! V-am pupat!P.s: poate data viitoare, va fi mai simplu.